Hon Mirin Reiswein (der Echte)

Süßer Kochreiswein, Alkoholgehalt 13%, nicht zum trinken geeignet.

Es gibt drei Arten von Mirin: Natürlicher echter Mirin (hon mirin), gesalzter Mirin (shio mirin) und alkoholfreier sogenannter neuer Mirin (shin mirin).Echter Mirin (hon mirin) enthält 14 % Vol. Ethanol. Ähnlich wie Portwein wird die durch Klebreis, Wasser und Reishefe geschaffene zuckrige Lösung durch Zusatz von Alkohol an der vollen Vergärung gehindert. Preiswerte Varianten, die sich dann nur Mirin-fûmi nennen dürfen, werden aus Industriealkohol, Zucker und Reisextrakt zusammengemischt.

Zutaten: Klebreis, Reis, Alkohol, Maltosesirup, Alc. 13% vol.
Inhalt: 500 ml
Produkt aus Japan