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Dashi Kombu / Konbu, Braunalge

Art.Nr.:
DF729
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Dashi Kombu Kelp

Kombu wird meist für die Zubereitung von Brühe und als Suppen-Zutat verwendet. Ein Stück Kombu wird auch zur Aromatisierung dem Kochwasser für Sushi-Reis zugegeben.

Achtung: eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüse führen. Empfohlener Tagesverzehrmenge höchstens 2-3g

Zutaten: Laminaria japonica

Durchschnittliche Nährwertangaben per 100g
Brennwert/Energie 723 kJ/174 kcal
Fett 1,4g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5g
Kohlenhydrate 18g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 7,7g
Salz 6,6g

Herkunft: Korea
Inhalt: 113,4g

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